Опубликовано: 18 Дек 2019 | Просмотров: 768.

Лучший мёд Красноярского края

В этом году нас пригласили принять участие в конкурсе «Лучший мёд Красноярского края и Хакассии». На суд жюри мы предоставили 4 образца мёда. Два из них заняли призовые места. Мёд с лугового разнотравья или как мы его называем «Заливные луга» одержал победу, а мёд таёжный (с дудника(дягиля) лесного) завоевал 3-е место. Спасибо всем кто по достоинству оценил наш труд.

Награждение победителей проходило в рамках Агрофорума в
МВДЦ «Сибирь», 15 ноября 2019г. К сожалению, не публично. Дипломы вручали на конференции пчеловодов. Пчеловоды Хакассии не предоставили образцы своих медов, поэтому название конкурса было принято сократить.

Первый в новейшей истории региональный конкурс «Лучший мёд Красноярья» прошёл по инициативе Ассоциации «Пчеловоды Красноярья» в ФБУ «Красноярский ЦСМ».

По условиям на конкурс принимали образцы натурального цветочного полифлорного (разных трав) мёда. Приглашения участвовать в первом таком конкурсе получили все пчеловоды Красноярского края, и желающих среди них было немало, но пройти обязательные лабораторные испытания и представить необходимые документы о качестве продукта смогли немногие.

Непосредственно до оценки дегустационной комиссии дошли 15 образцов десяти пчеловодческих хозяйств. «Сладкий финал», прошедший в краевом Центре стандартизации и метрологии, стал, кроме того, интересной дискуссионной площадкой дегустаторов, экспертов, учёных и самих пчеловодов, каждый из которых узнал для себя что-то новое о полезном сладком продукте, предпочтениях покупателей в разных странах.

Одной из главных задач конкурса – сказала международный эксперт-дегустатор в области пчеловодства председатель Ассоциации «Пчеловоды Красноярья» Ирина Бондарь – является выявление уникальных особенностей сибирского мёда Красноярского края.

По мнению пчеловодов-практиков, самым вкусным с точки зрения красноярских покупателей из представленных образцов был луговой мёд ЛПХ Андрея Старчевского из Боготольского района и цветочный мёд (разнотравье) ЛПХ Андрея Воднева из Емельяновского района. А вот в Европе, по мнению экспертов, наилучшим спросом пользовался бы мёд КФХ Ирины Вайспекер из Сухобузимского района.

Первое место с одинаковым количеством баллов как раз у тех медов, которые по общему мнению экспертов предпочитают красноярцы, — луговой Андрея Старчевского и разнотравье Андрея Воднева. На втором месте – луговой мёд пасеки Федотовых из Большеулуйского района. Третье место поделили таёжный мёд ЛПХ Андрея Старчевского и мёд-разнотравье КФХ Ирины Вайспекер из Сухобузимского района.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Пролистать наверх