Алкогольные Напитки

Особой популярностью пользуются медовые алкогольные и безалкогольные напитки: медовые вина, пиво, квас, медо­вый уксус, сбитень, медово-ягодные соки и морсы.

С давних времен в России профессия медовара была весьма почтительна. Еще в XVII веке описан способ приготовления малинового меда: созревшую малину клали в бочку, заливали водой и оставляли на один-два дня, после чего воду сливали и добавляли в нее одну-две кружки меда на три кружки воды. Затем клали кусок поджаренной булки и небольшое количество дрожжей. Как только мед начинал бродить, булку вынимали, напиток оставляли бродить еще 5 дней. Для аромата клали мешочек с корицей, гвоздикой и кардамоном.

6,6 млн стоит линия для медовухи

Цех по производству медовухи

Изучаем опыт пчеловода Романа Бугачёва, открывшего цех по производству напитков из мёда в Волоконовке. Сколько средств и времени требуется на то, чтоб запустить своё дело, а также о ошибках и результатах. Идея и деньги «Пчёл держали мои предки по материнской и отцовской линиям, …

Цех по производству медовухи Подробнее…

Медовуха

Хмельные медовые напитки

История медовухи Благодаря наличию сахаров мед может бродить, поэтому служит сырьем для хмельных напитков. Вспомним легенду о шотландских медоварах. Даже под пыткой они не выдали чужеземцам-захватчикам тайну приготовления верескового меда. Замечательный английский писатель и поэт …

Хмельные медовые напитки Подробнее…

Медовый квас

Приготовление медового кваса Это старинный прохладительный напиток, который готовили в специальных дубовых бочках. Эти напитки полезны, вкусны, восстанавливают энергию организма. Есть простые рецепты для домашнего использования. Квас — традиционный славянский кислый напиток, который готовят на …

Медовый квас Подробнее…

Алкогольные медовые напитки

Медо́вые напи́тки — алкогольные напитки, основным сырьём для которого является мёд. Изготавливались почти всеми древнейшими народами Европы. Одним из таких напитков является сбитень. Сбитень — старинный восточно-славянский напиток из воды, мёда и пряностей, в число которых нередко входили лечебные …

Алкогольные медовые напитки Подробнее…

Медовуха

Медовуха. Приготовление в домашних условиях

«По существу, медовуха – это механическое разведение относительно небольших количеств меда в воде с последующим сбраживанием.»   Историческая справка На Руси мед был частью культовых и обрядовых церемоний. При брачной церемонии молодые получали в подарок …

Медовуха. Приготовление в домашних условиях Подробнее…

Медовуха

Различные рецепты приготовления Медовухи

Медовуха старинная Нам потребуется: 2 кг меда 4 ст. воды 4-5 кг вишни Мед положить в эмалированную кастрюлю либо в таз для варки варенья, залить водой и сварить сироп, периодически помешивая и снимая пену. В …

Различные рецепты приготовления Медовухи Подробнее…

Пролистать наверх