Образцы стандартов, которые выставят для лучшего мёда в Башкирии, учитывая не только цвет, запах и вкус, но и биохимические показатели, хотят взять за основу в АНО «Роскачество».
Специалисты организации планируют привлечь к работе республиканских пчеловодов и экспертов в области биохимии, которые помогут разработать единый стандарт качества, под критерии которого попадут весь мед и продукты пчеловодства, производимые на территории нашей страны.
Задуматься над стандартом решили из-за большого количества фальсификата, который попадает в страну, в том числе из Китая. Многие подпольные производители из других регионов страны начали выпускать товар под маркой «Башкирский мед», «Алтайский мёд», «Сибирский мёд», это негативно сказывается на имидже регионов.
— Работа специалистов для создания стандартов будет вестись здесь. Опыт башкирских лабораторий использоваться при разработке стандартов и для некоторых остальных продуктов, — рассказала Людмила Викулова, эксперт по работе с испытательными лабораториями АНО «Роскачество».
