Мёд – главный продукт, получаемый на пасеках. Мёд – очень сложный продукт в плане его идентификации. Это позволяет недобросовестным торговцам и перекупщикам фальсифицировать этот продукт. Причём первые сведения о подделке медов из доступных для меня …
Курсы сенсорного анализа мёда Единственные в мире курсы сенсорного анализа, то есть дегустации, мёда, проводятся в Италии, в Болонье. Курс состоит из 3-х двухдневных уровней, на которых студенты — профессионалы мёдового бизнеса, изучают теорию дегустации, …
Работница ботанического сада при Сибирском Томском государственном университете Алена Аникина совместно с сотрудниками центра «Апис» разработали новую технологию для ведения пчеловодства Западной Сибири. Речь идет о создании постоянной медоносной базы для пасек лесной зоны Западной Сибири, …
Новые технологии ведения пчеловодства в Томской области Подробнее…
В течение года во всех крупных городах проходят региональные, всероссийские выставки и фестивали мёда. Омск, Новосибирск, Красноярск, Краснодар, Тюмень, Ставрополь, Кемерово и так далее… — это лишь малая часть городов. Вокруг крупных городах ярмарки начинают растягиваться в глубинку. На примере Красноярска. Первые …
Пыльцевой анализ «экзотических» медов на рынках и ярмарках России или вся правда о мёде Подробнее…
Когда-то пчеловодство в Томской области процветало. Наш мед славился своим вкусом и целебными свойствами. Сейчас на прилавках можно встретить в основном алтайский и башкирский мед. Причем, как считают специалисты, под их маркой нередко продают мед непонятного происхождения и сомнительного качества. Куда же делось …
Председатель Союза пчеловодов и переработчиков Алтайского края рассказал о том, как подделывают алтайский мед, и о том, как региональное отраслевое объединение пчеловодов работает над защитой брэнда знакового для края продукта. Сергей Тастан, председатель Союза пчеловодов …
