Московские мари отметили уходящий год установлением мирового рекорда – на концертно-зрелищном празднике «Финно-угорская метелица» была испечена самая длинная в мире уяча — 92 метра.
Рекордные 145 кг уячи были приготовлены в честь 92-летней годовщины со дня образования Республики Марий Эл и выложены в шесть рядов непрерывной 92-метровой косичкой или «веревочкой» — как символ древнего марийского традиционного танца «Веревочка» («Кандыра»).
Уяча – марийское национальное блюдо в виде маленьких колобков, обжаренных в масле и сваренных в меду. Традиционно этим блюдом угощают ряженых, которые ходят по домам в новогодние дни.
Для приготовления рекордной уячи было использовано 70 кг высококачественной пшеничной муки, 365 куриных яиц, 60 литров рафинированного подсолнечного масла, 20 литров майского меда, 30 кг сахара, 2 кг кунжута. Над выпечкой уячи в течение двух ночей трудились в общей сложности двенадцать кулинаров Землячества Марий Эл в Москве.
Мировой рекорд по уяче был зафиксирован Международным агентством рекордов и достижений (МАРиД).
Установление рекорда собравшиеся отпраздновали массовым танцем «кандыра» – древним танцем восточных мари, обрядовое значение которого дошло до наших дней. Считается, что этот танец гармонизирует Вселенную, так как в ходе исполнения «кандыра» встречаются три мира – нижний, верхний и средний. В этот момент предки и боги танцуют вместе с людьми.
Праздник, как и положено, завершился совместной дегустацией рекордного блюда.
Источник: annews.ru
