Как купить натуральный мёд?
Если вам нужен натуральный мёд Вам понадобился мёд. Нужно купить. Первый вопрос – где? Если у Вас есть знакомый пчеловод, то, конечно, к нему. А если нет? Наиболее простой путь – рынок. Но есть опасения. …
проверка мёда
О диастазном числе медов
Диастаза — фермент, способствующий разложению крахмала. Интерес к нему обусловлен тем, что диастазный тест служит показателем натуральности и качества меда. Из истории. От куда берется диастаза в мёде По вопросу о происхождении диастазы в медах …
Глава 7. Мед: торговля и контроль
Международные требования к качеству меда Меры контроля Контроль качества и безопасности меда осуществляется на разных уровнях. Пчеловод может выполнять самоконтроль, следуя Правилам надлежащей практики пчеловодства (Good Apicultural Practice). Контроль меда по приведенной ниже схеме осуществляется …
Об оценке меда с помощью химического карандаша
За последние пять-шесть (1961-72 год) лет среди пчеловодов распространился прием оценки натуральности и качества меда с помощью химического карандаша. О нем нам пишут из Краснодарского и Ставропольского краев. Курской, Черниговской, Витебской и других областей, из …
Пыльцевой анализ мёда поможет контролировать медовый рынок
Научный сотрудник лаборатории геологии кайнозоя Института геологии УНЦ РАН, кандидат биологических наук Равиль Курманов проводит системные исследования в сфере палинологии (пыльцевого анализа). Результаты его исследований представляют большой интерес не только для научного сообщества, но и …
Пыльцевой анализ мёда поможет контролировать медовый рынок Подробнее…
Лед тронулся! За медовым рынком хотят следить
Национальная ассоциация пчеловодов и переработчиков продуктов пчеловодства обратилась в Россельхознадзор с просьбой запретить в стране реализацию меда, который может представлять опасность для здоровья, сообщает Роспотребнадзор. В письме, в частности, говорится о том, что для усиления контроля за качеством и безопасностью меда ассоциация просит …