Мёд – главный продукт, получаемый на пасеках. Мёд – очень сложный продукт в плане его идентификации. Это позволяет недобросовестным торговцам и перекупщикам фальсифицировать этот продукт. В этом разделе мы будем публиковать статьи связанные с физическими свойствами меда. Кристаллизация, вкус, аромат. Если вы хотите покупать только настоящий мед, то настоятельно рекомендуем изучить весь материал.
Во время первой мировой войны немецкая подводная лодка потопила недалеко от берегов Ирландии крупнейший английский пассажирский пароход «Лузитания». Вместе с судном затануло большое количество золота, перевозимого в его сейфах. В течении нескольких десятилетий потонувший пароход …
Мёд сделает тебя сильнее и выносливее (исторический факт) Подробнее…
В наше время на прилавках продается очень много меда сомнительного качества. Потребители при покупки мёда хотят получить натуральный продукт, без добавок, без примесей, продукт созданный самой природой. Мёд покупают для лечения, поэтому мёд должен быть …
Кристаллизация мёда — это естественный процесс, который зависит от следующих факторов: Содержание сахара. Мёд с содержанием глюкозы более 28% быстро кристаллизуется. Чем выше содержание этого углевода, тем быстрее происходит этот процесс. Падевый мед с содержанием …
Глава 3. Кристаллизация мёда. Распускание меда различными способами. Подробнее…
Знание физических характеристик мёда — важный фактор успеха в его производстве (сбор, переработка, хранение, кристаллизация и декристаллизация). Содержание воды — качественный параметр, важный, прежде всего, для срока хранения мёда. Повышенная влажность мёда часто вызывает ферментацию(брожение). …
Международные требования к качеству меда Меры контроля Контроль качества и безопасности меда осуществляется на разных уровнях. Пчеловод может выполнять самоконтроль, следуя Правилам надлежащей практики пчеловодства (Good Apicultural Practice). Контроль меда по приведенной ниже схеме осуществляется …
Американские учёные провели исследование и определили, как мёд сказывается на здоровье. Оказалось, что он является отличным антиоксидантом и его рекомендовано употреблять ежедневно.Всего одна ложечка меда при ежедневном приеме способна значительно улучшить здоровье, очищая организм от …
