В марте 2014 года в Италии будет проходить III Международный симпозиум по органическому пчеловодству на тему «Органическое пчеловодство и устойчивое сельское хозяйство». Выбор места проведения этого форума не случаен. По развитию органического пчеловодства Италия далеко опередила большинство других «пчеловодных держав».
Органическое пчеловодство в Италии берет свое начало с 1992 года, когда группа пчеловодов собиралась в Риме для обсуждения путей официального признания их способа производства меда и других «ульевых» продуктов. После двухдневных дискуссий эти пчеловоды составили список основных характеристик органических продуктов пчеловодства.
В 1999 году на пике скандалов вокруг обнаружения вредных веществ в курином мясе и других пищевых продуктов ЕС принял регулирование №1804, которое ликвидировало брешь в нормативной базе органической продукции животного происхождения.
По инициативе ряда ассоциаций пчеловодов Италии было принято регулирование о полной замене воска в расплодной части гнезда и в магазинных надставках при переводе пасек из разряда обычных в органические.
Был также установлен максимально допустимый уровень содержания в вощине остатков «синтетических» препаратов, применяемых для борьбы с клещом. Общая сумма остаточных количеств четырех наиболее активно применяемых для этого препаратов: кумафоса, флувалината, амитраза и цимиазола не должна превышать 30 мг/кг, в том числе кумафоса – максимум 0,20 мг, а флувалината — 0,10 мг. Максимально допустимые остаточные количества Chlorfenvinphos были определены в 0,010 мг/кг.
Вплоть до настоящего времени содержание остатков химических препаратов в воске остается одной из наиболее сложных проблем органического пчеловодства. Однако регулирование на сей счет никто пока отменять не собирается.
Площади под органическим земледелием в мире за период с 1999 года по 2010 год увеличились с 11 млн. га до 37 млн. га. В Италии эти площади в 2010 году составили 1,1 млн. га.
Стоимость потребляемых в мире органических продуктов в отдельных странах, включая Италию, в 2010 году превысила 48 млрд. евро и составила (округлено):
| Страна | Потребление органических продуктов (млрд. евро) | Доля в мировом потреблении органических продуктов (%) |
|---|---|---|
| США | 20,1 | 45 |
| Германия | 6,0 | 14 |
| Франция | 3,9 | 5 |
| Великобритания | 2,0 | 4 |
| Канада | 1,9 | 4 |
| Италия | 1,5 | 3 |
| Швейцария | 1,1 | 3 |
| Другие страны | 9,1 | 19 |
Италия входит в десятку стран с наиболее высокой долей органического пчеловодства. Из имеющихся в стране более 1 млн. семей пчел около 100 тыс. (10%) имеют статус органических. Их численность на протяжении последних 5 лет оставалась относительно стабильной:
| 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | |
|---|---|---|---|---|---|
| Количество органических семей пчел | 112812 | 102280 | 103216 | 113932 | 99260 |
Доля органического продукта в потребляемом итальянцами меде составляет 3,6%. Выдают пчеловодам органические сертификаты и следят за их соблюдением 13 специализированных организаций. Среднестатистический органический итальянский пчеловод имеет 11 семей пчел.
Органическое пчеловодство и органическое фермерство в Италии имеют много общего:
- решающую роль в решении производителя оставаться в органическом секторе играет помощь ЕС, а не благоприятные цены продаж органической продукции;
- сложился дисбаланс между зонами производства органических продуктов (экономически депрессивные регионы) и зонами их потребления (экономически благополучные регионы);
- несмотря на мировой кризис, производство органических продуктов продолжает расти, причем более динамично, чем производство продуктов, имеющих географическое обозначение происхождения (Protected designation of origin — PDO) или Охраняемое географическое указание (Protected geographical indication — PGI);
- цены производителя органических продуктов отличаются стабильностью, а цены для конечного потребителя имеют тенденцию к понижению, благодаря совершенствованию сферы распределения. Это способствует дальнейшему развитию органического сектора.
Источник: apiworld.ru
