Продажа натурального мёда в Красноярске

Сибирский мёд с предгорья Саян

Фермерское хозяйство семьи Старчевских. Красноярский край, Боготольский район.

Жми чтобы выбрать мёд

24honey.ru

Интернет-магазин


Магазин №1

Новосибирская, 5


Магазин №2

Парижской Коммуны, 9



Состав мёда

Химический состав меда: ферменты, аминокислоты, витамины, углеводы.


Пыльцевой анализ сибирского мёда

Опубликовано: 22 Ноя 2015
Фото пыльцы в микропрепаратах ульевого (А-Г) и бортевого мёда (Д, Е) (фото Р.Г. Курманова)

Пыльцевой анализ мёда схож с дактилоскопией (способ опознания человека по отпечаткам пальцев, основанный на неповторимости рисунка кожи). Каждый мёд имеет свой уникальный пыльцевой состав, который даёт возможность определить сорт мёда, а также узнать в каком регионе он был собран. Ведь каждая страна, регион, район имеет свои основные медоносные растения, тем самым пыльцевой анализ может помочь бороться […]



Свойства натурального мёда

Опубликовано: 14 Апр 2010
Натуральный мёд с пасеки Старчевских

Мёд – главный продукт, получаемый на пасеках. Мёд – очень сложный продукт в плане его идентификации. Это позволяет недобросовестным торговцам и перекупщикам фальсифицировать этот продукт. Причём первые сведения о подделке медов из доступных для меня источников относятся к 19 веку. Был даже специальный термин для обозначения такого мёда – «Ведеринский мёд», по фамилии его автора. […]



Диастазное число. Правда и вымысел

Опубликовано: 03 Янв 2012
Мёд с пасеки Старчевских

В последнее время всё чаще можно услышать термин «диастаза», «диастазное число» от покупателей мёда, а чаще, от продавцов фальсифицированных медов. Что такое диастазное число эти люди, чаще всего, не знают, поэтому искажают его предназначение и суть. Невольно на ум приходит известная цитата: «Лучше полное незнание, чем половина знания». Дикий рынок мёда, который мы сейчас имеем, […]



О диастазном числе медов

Опубликовано: 24 Фев 2014
Мёд-вытекает-из-поврежденных-ячеек.-Этой-рамке-17-месяцев

Диастаза — фермент, способствующий разложению крахмала. Интерес к нему обусловлен тем, что диастазный тест служит показателем натуральности и качества  меда. Из истории. От куда берется диастаза в мёде По вопросу о происхождении диастазы в медах имеются неодинаковые суждения. Готе (1914) считает, что ферменты в основном попадают в мед от пчел и, возможно, в небольшом количестве […]



Диастаза — не показатель качества мёда

Опубликовано: 31 Янв 2012
Васильковый мёд с пасеки Старчевских

Что такое Диастаза? Диастаза способствует превращению крахмала в мальтозу. Активность диастазы определяют по диастазному числу, то есть, по количеству миллилитров 1%-ного раствора крахмала, разлагаемого за 1 ч при 40°C диастазой, содержащейся в 1 г мёда. Выражают диастазное число в единицах Готе. Чем больше диастаза тем мёд… Наверное, потому, что диастазное число фигурирует в ГОСТе, потребители […]



Биологически активные компоненты южного мёда

Опубликовано: 07 Апр 2015
Биологически активные компоненты южного мёда

Пчелиный мед — один из сложнейших естественных продуктов, в составе которого обнаружено более 400 различных компонентов, обусловливающих его питательные, диетические и лечебные свойства. Цель исследования — изучение содержания отдельных групп биологически активных компонентов меда: минеральных веществ, витаминов и антиоксидантов. Минеральные вещества, выполняющие важную роль в регулировании жизненных функций, попадают в мед преимущественно из собираемого пчелами […]



Глава 5. Состав натурального мёда

Опубликовано: 03 Фев 2014
Образование ГМФ (5) из фруктозы (1)

Химический состав мёда Мед состоит из углеводов, из относительно небольшого количества воды и огромного множества второстепенных компонентов. В нём присутствуют: углеводы мёда (70—80%), благодаря чему 100 г пчелиного мёда, на 10% обеспечивают суточную потребность взрослого человека в энергии; вода (до 20%); белки (0,3—0,4%); аминокислоты и другие органические, а также неорганические кислоты; минеральные вещества мёда, содержание которых […]








Вы ищите где купить натуральный мёд - тогда мы ищем Вас! (с)

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100
Сео анализ сайта