Продажа натурального мёда в Красноярске

Сибирский мёд с предгорья Саян

Фермерское хозяйство семьи Старчевских. Красноярский край, Боготольский район.

Жми чтобы выбрать мёд

24honey.ru

Интернет-магазин


Магазин №1

Новосибирская, 5


Магазин №2

Парижской Коммуны, 9



Свойства натурального мёда

Мёд – главный продукт, получаемый на пасеках. Мёд – очень сложный продукт в плане его идентификации. Это позволяет недобросовестным торговцам и перекупщикам фальсифицировать этот продукт. В этом разделе мы будем публиковать статьи связанные с физическими свойствами меда. Кристаллизация, вкус, аромат. Если вы хотите покупать только настоящий мед, то настоятельно рекомендуем изучить весь материал.


Свойства натурального мёда

Опубликовано: 14 Апр 2010
Натуральный мёд с пасеки Старчевских

Мёд – главный продукт, получаемый на пасеках. Мёд – очень сложный продукт в плане его идентификации. Это позволяет недобросовестным торговцам и перекупщикам фальсифицировать этот продукт. Причём первые сведения о подделке медов из доступных для меня источников относятся к 19 веку. Был даже специальный термин для обозначения такого мёда – «Ведеринский мёд», по фамилии его автора. […]



Кристаллизация мёда (24медок)

Опубликовано: 07 мая 2012
Натуральный мёд с пасеки Старчевских

Кристаллизация мёда на пасеках Красноярского края существенно отличается от кристаллизации медов полученных в других регионах России. Основная причина – суровый и влажный климат, влияющий на механизм нектаровыделения растений, а так же множество растений, нектаровыделение которых, в Красноярском крае, до сих пор не изучено институтами пчеловодства. Кристаллизация мёда в прохладное и жаркое лето Влажное и, как правило, […]



Кристаллизация меда

Опубликовано: 26 Фев 2014
Три разных сорта мёда в свежем виде

За редким исключением все натуральные меды рано или поздно кристаллизуются. Различные сорта кристаллизуются  по-разному. Например, рапсовый мед чаще всего образует мелкие кристаллы при средней или твердой консистенции, в то время как мед с одуванчика имеет очень твердую консистенцию и крупнокристаллическую структуру. Кристаллизация меда — естественный процесс, не изменяющий пищевые, биологические и питательные свойства этого продукта. […]



Проверка меда йодом

Опубликовано: 24 Апр 2014
Шаг 5. Берем раствор йода

В наше время на прилавках продается очень много меда сомнительного качества. Потребители при покупки мёда хотят получить натуральный продукт, без добавок, без примесей, продукт созданный самой природой. Мёд покупают для лечения, поэтому мёд должен быть в первую очередь мёдом. Натуральный ли мёд вы приобрели вам поможет узнать только специализированная лаборатория. Анализ дорогой, но зато Вы […]



Глава 3. Кристаллизация мёда. Распускание меда различными способами.

Опубликовано: 05 Янв 2014
один и тот же зрелый мёд хранился в различных условиях: Слева — при температуре окружающей сре¬ды на свету; посередине — в темном месте при комнатной температуре (20-25° С); справа — в темном месте при температуре 15° С.

Кристаллизация мёда — это естественный процесс, который зависит от следующих факторов: Содержание сахара. Мёд с содержанием глюкозы более 28% быстро кристаллизуется. Чем выше содержание этого углевода, тем быстрее происходит этот процесс. Падевый мед с содержанием мелецитозы более 10% кристаллизуется в так называемый «цементный» мёд. Температура. Наиболее подходящей температурой для кристаллизации мёда считается от 10°С до […]



Глава 4. Физические свойства мёда

Опубликовано: 02 Фев 2014
Физические свойства мёда

Знание физических характеристик мёда — важный фактор успеха в его производстве (сбор, переработка, хранение, кристаллизация и декристаллизация). Содержание воды — качественный параметр, важный, прежде всего, для срока хранения мёда. Повышенная влажность мёда часто вызывает ферментацию(брожение). Существует зависимость между содержанием воды и количеством в нём дрожжей (см. главу о микробиологии меда). При влажности 17% риск ферментации […]



Глава 7. Мед: торговля и контроль

Опубликовано: 11 Мар 2014
Продажа мёда

Международные требования к качеству меда Меры контроля Контроль качества и безопасности меда осуществляется на разных уровнях. Пчеловод может выполнять самоконтроль, следуя Правилам надлежащей практики пчеловодства (Good Apicultural Practice). Контроль меда по приведенной ниже схеме осуществляется пасеками, компаниями, занимающимися медом, и органами контроля пищевых продуктов. Лабораторный контроль включает в себя проверку на соответствие стандарту. Торговлю медом […]



Крем-мед. Технология приготовления в домашних условиях.

Опубликовано: 03 Дек 2012
Крем-мед

Почему канадцы любят крем-мед? В мире все более популярным становится крем-мед. Наибольшую популярность он обрел в Канаде – там он является самой популярной альтернативой жидкому меду. И знаете почему? А просто канадцы не любят пачкаться обычным медом. Именно об этом заявили 46% опрошенных граждан этой страны при исследовании потребительского рынка. А вот медом-кремом не испачкаешься. […]








Вы ищите где купить натуральный мёд - тогда мы ищем Вас! (с)

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100
Сео анализ сайта