Продажа натурального мёда в Красноярске

Сибирский мёд с предгорья Саян

Фермерское хозяйство семьи Старчевских. Красноярский край, Боготольский район.

Жми чтобы выбрать мёд

24honey.ru

Интернет-магазин


Магазин №1

Новосибирская, 5


Магазин №2

Парижской Коммуны, 9



февраля, 2014


Сибирский мёд — от пасеки до покупателя

Опубликовано: 04 Фев 2014
За работой два пчеловода Евгений и Андрей Старчевские

Пчеловодством наша семья занялась в 1992 – году реформ. Было трудно, начинали с двух роёв. Но желание работать было огромное, небольшую пасеку держал еще наш дед, и мы с братом часто бывали на ней. Постепенно хозяйство росло, рос и опыт пчеловодства. Со временем стали помогать дети, сыновья Евгений и Дмитрий, именно они придали нашей деятельности […]



Кристаллизация меда

Опубликовано: 26 Фев 2014
Три разных сорта мёда в свежем виде

За редким исключением все натуральные меды рано или поздно кристаллизуются. Различные сорта кристаллизуются  по-разному. Например, рапсовый мед чаще всего образует мелкие кристаллы при средней или твердой консистенции, в то время как мед с одуванчика имеет очень твердую консистенцию и крупнокристаллическую структуру. Кристаллизация меда — естественный процесс, не изменяющий пищевые, биологические и питательные свойства этого продукта. […]



О диастазном числе медов

Опубликовано: 24 Фев 2014
Мёд-вытекает-из-поврежденных-ячеек.-Этой-рамке-17-месяцев

Диастаза — фермент, способствующий разложению крахмала. Интерес к нему обусловлен тем, что диастазный тест служит показателем натуральности и качества  меда. Из истории. От куда берется диастаза в мёде По вопросу о происхождении диастазы в медах имеются неодинаковые суждения. Готе (1914) считает, что ферменты в основном попадают в мед от пчел и, возможно, в небольшом количестве […]



Глава 4. Физические свойства мёда

Опубликовано: 02 Фев 2014
Физические свойства мёда

Знание физических характеристик мёда — важный фактор успеха в его производстве (сбор, переработка, хранение, кристаллизация и декристаллизация). Содержание воды — качественный параметр, важный, прежде всего, для срока хранения мёда. Повышенная влажность мёда часто вызывает ферментацию(брожение). Существует зависимость между содержанием воды и количеством в нём дрожжей (см. главу о микробиологии меда). При влажности 17% риск ферментации […]



Глава 5. Состав натурального мёда

Опубликовано: 03 Фев 2014
Образование ГМФ (5) из фруктозы (1)

Химический состав мёда Мед состоит из углеводов, из относительно небольшого количества воды и огромного множества второстепенных компонентов. В нём присутствуют: углеводы мёда (70—80%), благодаря чему 100 г пчелиного мёда, на 10% обеспечивают суточную потребность взрослого человека в энергии; вода (до 20%); белки (0,3—0,4%); аминокислоты и другие органические, а также неорганические кислоты; минеральные вещества мёда, содержание которых […]



Глава 6. Сорта мёда

Опубликовано: 25 Фев 2014
Сорта мёда

Сорта мёда и их виды в зависимости от производства и технологии переработки Виды меда в зависимости от способа получения Экстрагированный мед — мед, полученный центрифугированием незапечатанных сотов, не содержащих расплод. Этот мед занимает основную долю на рынках в большинстве стран мира. Прессованный мед — мед, полученный прессованием сотов, не содержащих расплод. Самотечный мед — мед, […]



Качество пчелиного воска

Опубликовано: 28 Фев 2014
Качество пчелиного воска

Пчелиный воск — это незаменимый строительный материал для пчел, который вырабатывают рабочие пчелы с помощью восковых желез. Самое большое количество пчелиного воска выделяют молодые пчелы в возрасте 12-18 дней. Для того чтобы получить 1 кг этого продукта, они должны употребить около 4 кг меда и пыльцы. В зависимости от технологии переработки воскового сырья пчелиный воск […]



Делайте ульи из пихты

Опубликовано: 23 Фев 2014
Картина "Хвойный лес"

В процессе жизнедеятельности пчелиная семья постоянно выделяет влагу. Выделение влаги в улье резко увеличивается в период медосбора, когда пчелы сгущают вносимый нектар. Однако наибольшую неприятность пчелам и пчеловодам доставляет избыток влаги в зимний период, когда метеорологические условия не способствуют удалению ее из улья, а зимний клуб пчел находится в покое и не в состоянии сопротивляться […]



Опыт сибирского пчеловода Найчукова Д.Т.

Опубликовано: 19 Фев 2014
Сибирский пчеловод Найчуков Д.Т.

Сберечь наследие пчеловода Человек ушел на пенсию, но не всегда с этим событием кончается его влияние на отрасль, в которой он работал. Не случилось этого и с Даниилом Терентьевичем Найчуковым. В местных условиях он применял эффективные методы ухода и содержания пчелиных семей. Не случайно среди пчеловодов бытует крылатое выражение — работать по Найчукову. Стокилограммовые медосборы […]



Об оценке меда с помощью химического карандаша

Опубликовано: 16 Фев 2014
Об оценке меда с помощью химического карандаша

За последние пять-шесть (1961-72 год) лет среди пчеловодов распространился прием оценки натуральности и качества меда с помощью химического карандаша. О нем нам пишут из Краснодарского и Ставропольского краев. Курской, Черниговской, Витебской и других областей, из Литовской ССР. Принцип, лежащий в основе этого приема, следующий. На бумагу, на кожу нижней части большого пальца или на ложку […]



Демко А.И. на Третьем Всесоюзном съезде колхозников

Опубликовано: 07 Фев 2014
Герой Социалистического Труда А.И. Демко. Пчеловод колхоза "За коммунизм", Боготольского района, Красноярского края

Бесснежной и не по сезону теплой стояла погода в Москве, когда проходил Третий Всесоюзный съезд колхозников (25—27 ноября, 1969г). В этом большом всесоюзном форуме колхозников, где обсуждался Устав колхоза, принял участие и наш земляк — Герой Социалистического Труда А. И. Демко, пчеловод колхоза «За коммунизм» Тюхтетского района Красноярского края. Сельский труд, — под силу-то он […]



Пыльцевой анализ мёда поможет контролировать медовый рынок

Опубликовано: 06 Фев 2014
Кандидат биологических наук Равиль Курманов

Научный сотрудник лаборатории геологии кайнозоя Института геологии УНЦ РАН, кандидат биологических наук Равиль Курманов проводит системные исследования в сфере палинологии (пыльцевого анализа). Результаты его исследований представляют большой интерес не только для научного сообщества, но и для обычного человека. Вот уже десять лет я занимаюсь мелиссопалинологией — это интереснейший раздел, который изучает пыльцевой состав меда и […]



Белоруссию настигли ярмарки «мёда». Обман среди бела дня

Опубликовано: 01 Фев 2014
На ярмарке предлагают до 70 видов меда.

Медовые ярмарки шумят по всей стране. Глаза разбегаются — что выбрать? Столько названий! И только специалист объяснит: увы, зачастую звонким именем все и заканчивается. Мед подорожниковый, можжевеловый, ромашковый, хвойный, облепиховый, кленовый, черничный, расторопшевый, боярышниковый, пустырниковый… Медоносов в природе меньше, чем названий! На самом деле перед нами — чистый пиар, обман в красивой «упаковке».








Вы ищите где купить натуральный мёд - тогда мы ищем Вас! (с)

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100
Сео анализ сайта