Результаты поиска для: кристаллизация

Крем-мед. Технология приготовления в домашних условиях.

Крем-мед. Технология приготовления в домашних условиях.

…нежность? Известно, когда мед кристаллизуется в тепле, то процесс кристаллизации замедляется и образуются крупные кристаллы. Если поместить мед в помещение с температурой 10-15ºС, то кристаллизация происходит значительно быстрее, а размеры…

Термины и определения в пчеловодстве

Термины и определения в пчеловодстве

…сохранение его свойств. кристаллизация меда: Переход меда из жидкого, сиропообразного состояния в кристаллическое, твёрдое. купажирование меда: Смешивание различных (по источникам происхождения) видов меда для выравнивания его свойств, придания желательного цвета,…

Физические свойства мёда

Глава 4. Физические свойства мёда

Физические свойства мёда Знание физических характеристик мёда — важный фактор успеха в его производстве (сбор, переработка, хранение, кристаллизация и декристаллизация). Содержание воды — качественный параметр, важный, прежде всего, для срока…

Конкурс на лучший мёд в Мордовии

…хорош, приходиться идти методом исключения – ставить минусы. Например, сильная кристаллизация. Даже таким способом трудно найти объективно лучший мед. Все-таки для каждого и вкус, и цвет любимые по-своему. Источник: mordoviatv.ru…

Глава 7. Мед: торговля и контроль

…глюкозы. Таким образом, мед, насыщенный фруктозой, к примеру, акациевый, слаще меда, насыщенного глюкозой, к примеру, рапсового. Кроме того, на сладкий вкус влияет кислотность, аромат и кристаллизация. Горькие меды, такие как…

Прокрутить наверх