Продажа натурального мёда в Красноярске

Сибирский мёд с предгорья Саян

Фермерское хозяйство семьи Старчевских. Красноярский край, Боготольский район.

Жми чтобы выбрать мёд

24honey.ru

Интернет-магазин


Магазин №1

Новосибирская, 5


Магазин №2

Парижской Коммуны, 9




Спектральный анализ мёда

Опубликовано: 10 Июл 2017
Спектр

19 июня 2017 г. в Алтайском крае обсудили вопросы, связанные с разработкой методики измерений спектра пропускания пчелиного меда. В рабочем совещании, которое состоялось в Барнауле на базе НИИ биологической медицины Алтайского государственного университета, приняли участие начальник Управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям Татьяна Зеленина, директор ФГУП «СНИИМ» Геннадий Шувалов, и.о. директора […]



Кировские пчеловоды: «Ветеринары — разорители пчеловодов»

Опубликовано: 28 Ноя 2015
Пикет

3 декабря кировские пчеловоды выйдут на пикет к областному правительству. По предварительным данным, на него соберется около 10 человек. Они будут в костюмах пчеловодов, со знаменами общества пчеловодов и с плакатами: «Ветеринары — разорители пчеловодов» и «Ветеринарный оброк — позор России». Об этом рассказал Василий Черных, член правления Кировского областного общества пчеловодов. Участники пикета выступят […]



Пыльцевой анализ сибирского мёда

Опубликовано: 22 Ноя 2015
Фото пыльцы в микропрепаратах ульевого (А-Г) и бортевого мёда (Д, Е) (фото Р.Г. Курманова)

Пыльцевой анализ мёда схож с дактилоскопией (способ опознания человека по отпечаткам пальцев, основанный на неповторимости рисунка кожи). Каждый мёд имеет свой уникальный пыльцевой состав, который даёт возможность определить сорт мёда, а также узнать в каком регионе он был собран. Ведь каждая страна, регион, район имеет свои основные медоносные растения, тем самым пыльцевой анализ может помочь […]



Свойства натурального мёда

Опубликовано: 14 Апр 2010
Натуральный мёд с пасеки Старчевских

Мёд – главный продукт, получаемый на пасеках. Мёд – очень сложный продукт в плане его идентификации. Это позволяет недобросовестным торговцам и перекупщикам фальсифицировать этот продукт. Причём первые сведения о подделке медов из доступных для меня источников относятся к 19 веку. Был даже специальный термин для обозначения такого мёда – «Ведеринский мёд», по фамилии его автора. […]



Как купить натуральный мёд?

Опубликовано: 16 Мар 2010
Фото: Олег РУКАВИЦЫН

Если вам нужен натуральный мёд Вам понадобился мёд. Нужно купить. Первый вопрос – где? Если у Вас есть знакомый пчеловод, то, конечно, к нему. А если нет? Наиболее простой путь – рынок.  Но есть опасения.  Не хочется приобрести некачественный товар. Как максимально обезопасить себя? У кого купить мёд на рынке? На эти вопросы трудно ответить […]



О диастазном числе медов

Опубликовано: 24 Фев 2014
Мёд-вытекает-из-поврежденных-ячеек.-Этой-рамке-17-месяцев

Диастаза — фермент, способствующий разложению крахмала. Интерес к нему обусловлен тем, что диастазный тест служит показателем натуральности и качества  меда. Из истории. От куда берется диастаза в мёде По вопросу о происхождении диастазы в медах имеются неодинаковые суждения. Готе (1914) считает, что ферменты в основном попадают в мед от пчел и, возможно, в небольшом количестве […]



Глава 4. Физические свойства мёда

Опубликовано: 02 Фев 2014
Физические свойства мёда

Знание физических характеристик мёда — важный фактор успеха в его производстве (сбор, переработка, хранение, кристаллизация и декристаллизация). Содержание воды — качественный параметр, важный, прежде всего, для срока хранения мёда. Повышенная влажность мёда часто вызывает ферментацию(брожение). Существует зависимость между содержанием воды и количеством в нём дрожжей (см. главу о микробиологии меда). При влажности 17% риск ферментации […]



Глава 7. Мед: торговля и контроль

Опубликовано: 11 Мар 2014
Продажа мёда

Международные требования к качеству меда Меры контроля Контроль качества и безопасности меда осуществляется на разных уровнях. Пчеловод может выполнять самоконтроль, следуя Правилам надлежащей практики пчеловодства (Good Apicultural Practice). Контроль меда по приведенной ниже схеме осуществляется пасеками, компаниями, занимающимися медом, и органами контроля пищевых продуктов. Лабораторный контроль включает в себя проверку на соответствие стандарту. Торговлю медом […]



Дегустация мёда в Италии

Опубликовано: 08 Фев 2012
Дегустация мёда в Италии

Курсы сенсорного анализа мёда Единственные в мире курсы сенсорного анализа, то есть дегустации, мёда, проводятся в Италии, в Болонье. Курс состоит из 3-х двухдневных уровней, на которых студенты — профессионалы мёдового бизнеса, изучают теорию дегустации, учатся определять сорт мёда с помощью четырех органов чувств: сначала оценив его на глаз, потом обонятельно, на вкус и по […]



Армянские меда были исследованы по 20 самым опасным показателям

Опубликовано: 26 Ноя 2011

В результате проведенных недавно в рамках целевой программы «Разработка научно-методических основ обеспечения качества и безопасности пищи» исследований качества производимого в Армении и НКР меда выяснилось, что 70% производимого меда соответствует принятым международным требованиям. В беседе с газетой «Еркир» директор Института эколого-ноосферных исследований Национальной академии наук Армении Армен Сагателян заявил, что были взяты образцы меда из […]



Дилетанты правят балом

Опубликовано: 28 Сен 2010
Анализ мёда

Неразборчивость некоторых средств массовой информации хорошо известна и тема меда не является исключением. Однако трудно обвинить СМИ в этом, когда дезинформация о меде и других продуктах пчеловодства исходит от людей, которые в силу занимаемого положения, обязаны взвешивать каждое слово. Что является причиной: обычное дилетантство или черный пиар? Обе версии имеют одинаковое право на существование и […]



Перечень необходимых документов у пчеловода

Опубликовано: 14 Апр 2010
sprawka

Документы должны быть у каждого пчеловода. Если их нет, то стоит задуматься о качестве продаваемого продукта. У пчеловода документов в несколько раз больше чем у спекулянта. Ветеринарный паспорт пасеки —  самый важный документ, должен быть у каждого пчеловода. Оформляется на ФИО пчеловода. В паспорте указывается место расположения пасеки. Имеется следующая ежегодная информация: Ветеринарно-санитарное состояние пасеки […]








Вы ищите где купить натуральный мёд - тогда мы ищем Вас! (с)

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100
Сео анализ сайта