Продажа натурального мёда в Красноярске

Сибирский мёд с предгорья Саян

Фермерское хозяйство семьи Старчевских. Красноярский край, Боготольский район.

Жми чтобы выбрать мёд

24honey.ru

Интернет-магазин


Магазин №1

Новосибирская, 5


Магазин №2

Парижской Коммуны, 9





Немедовая медовуха. Качество медовухи

Опубликовано: 02 Янв 2017. Просмотров: 607. Печать страницы

Хотим заметить, что последние годы большим спросом начала пользоваться медовуха. Как мы знаем, спрос рождает предложение, вот и началось. Все пчеловоды, мелкие пивоварни и ярмарочные торгаши начали продавать «медовуху». Все из-за высокой цены, ведь на настоящую медовуху она начинается от 250р за 1 литр. Такая стоимость обусловлена дороговизной сырья, которое применяется при варки медовухи, а конкретнее ценой мёда. Средняя цена на светлые сорта мёда(не подсолнечный и не рапсовый), которые и используются для приготовления медовухи составляет 450-500р за 1 кг. А в каждом литре готового продукта крепостью 6-7% содержится не менее 330г меда, что уже повышает себестоимость на 150-170р. Плюс травы, специи, ягоды, пивные дрожжи, электроэнергия и время потраченное на ее изготовление.

Медовуха

Медовуха

Качественный продукт не должен иметь кислого запаха. Через чур мутная медовуха должна вас насторожить, скорее всего это не готовый продукт. В идеале медовуха должна быть прозрачной. Осветление медовухи очень сложный процесс, который занимает много времени (от 3 недель) поэтому многие его пропускают. И разливают недоделанный продукт по бутылкам. Такая медовуха плохо хранится и через какое-то время обязательно раздует бутылку. Если она была налита в кегу, то через месяц кега взорвется.

Если вы покупаете медовуха на ярмарке, то обратите свое внимание в первую очередь на цену мёда у этого торговца. Если мёд стоит дешевле чем везде, то, наверняка, медовуха ужасного качества, как правило она мутная и воняет кислым. Обычно делается она так: дешевый мёд, вода, дрожжи и шепотка пыльцы, ничего не кипятится. От такого напитка может и «пронести».

Некоторые производители при изготовлении медовухи использует ароматизатор «Изабелла» и крепят ее спиртом. По аромату не каждый сможет это понять. Но зато если вы спросите о крепости напитка, то довольный продавец скажет, что она у него высокая и составляет от 15% до 35%. Что уже говорит о том, что напиток не является напитком естественного брожения. От такой медовухи у вас будет болеть голова, да и отравление заработать очень просто.

Напоследок о медовухе, которую я попробовал в г.Зеленогорск. Так как я сам варю медовуху меня интересует цена/качество медовухи у других медоваров. Цена медовухи «ВИЗИТ, классическая, живая» низкая — 80р за 0,75л, что уже должно насторожить. В составе: вода, мед 3-х сортов, сахар, концентрат квасного сусла и дрожжи. На этикетке много написано о пользе, о уникальности, короче маркетологи не спят. Крепость заявлена в 6% об.. А на деле напиток похож на слабый квас, аромата меда нет вообще. Какое там процентное содержание меда не указано, но явно не больше 50г на 1 л. Один сахар. И крепость на деле не больше 2%. Зато громкое название «Медовуха» привлекает покупателей.

В общем, дорогие друзья, будьте бдительны. Хотите хорошую медовуху —  купите ее у нас. Или сварите сами и будете знать, какой она должна быть. Рецепт есть здесь: медовуха домашняя. (добавлять хмель и пряности не обязательно).

А Вы, товарищи производители будьте честными и указывайте состав полностью, а название соответствующее составу напитка. Вы на рынке сегодня есть, завтра нет. А такой народный напиток как Медовуха из-за вас теряет свой статус.

Автор: Старчевский Е.А.



Оставьте своё мнение:





Вы ищите где купить натуральный мёд - тогда мы ищем Вас! (с)

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100
Сео анализ сайта