- Сибирский мёд с предгорья Саян - http://24medok.ru -

Мёд в сотах кристаллизуется очень медленно (фото, видео)

Рамка меда 2012 года сбора. Ей ровно 17 месяцев. Как мы видим на видео, а может быть и не видим, оператор хреновый, мёд в сотах абсолютно текучий. В тех ячейках, что пчелы не смогли запечатать, есть контакт с окружающей средой, образовались кристаллы глюкозы, которые «плавают» в жидкой фруктозе.
Этот же мед, но откаченный на медогонке в тех же условиях хранения полностью закристаллизовался к концу декабря. В комнатных условиях он бы стоял прозрачным гораздо дольше.

Не весь сибирский мед так себя ведет. Все зависит от ботанического происхождения нектара. С крестоцветных мед кристаллизуется также быстро и плотно как и везде :).

В видео допущена неточность. Не конец 90-х, а середина 2000-х. 95 год. В пчеловодных магазинах не было нержавеющей проволоки для натягивания рамок. А так как хобби отца и дяди — радио, то у нас накопилось много трансформаторов с медной проволокой 🙂 Вот и пошла в ход.
Кто хочет купить мед сотах, сотовый мёд в Красноярске, то милости просим к нам в магазин на Новосибирскую,5. Если же вы находитесь в другом регионе, то заказать мёд в сотах, сотовый мёд можно через Интернет-магазин сибирского меда и продуктов пчеловодства 24honey.ru

Фотографии сотового меда(той самой рамочки, которой почти полтора года):