Квас петровский

Ингредиенты, используемые в рецепте:

• ржаные сухари – 800г
• дрожжи – 25г
• сахар – 100г
• мед – 100г
• хрен – 100г
• вода – 4 л

Инструкции по приготовлению:

Сухари залить кипятком и настоять в теплом месте в течение 3-4 часов. Полученное сусло процедить через марлю в емкость, добавить сахар, разведенные в стакане воды дрожжи и оставить в теплом месте на 10-12 часов. После того как сусло перебродит, процедить еще раз, добавить мед, тертый хрен и разлить по банкам или бутылкам. Поставить в холодное место на 3 суток.